牛奶+鸡蛋液+细砂糖,混合放冷冻出冰渣。面粉+奶粉混合拌匀后放冷藏30分钟。将面粉奶粉倒入厨师桶,再倒入冰冻过的牛奶蛋液细砂糖,再放入干酵母,揉出厚膜,再加入软化的黄油和盐,揉出手套膜
放发酵盒,温度26度左右发酵至两倍大,大约50分钟左右
卷起来放入28×28烤盘,放温度35度湿度85%发酵至两倍大。烤箱预热风炉160度
表面喷水撒白芝麻放入烤箱,风炉160度烤25分钟左右
牛奶+鸡蛋液+细砂糖,混合放冷冻出冰渣。面粉+奶粉混合拌匀后放冷藏30分钟。将面粉奶粉倒入厨师桶,再倒入冰冻过的牛奶蛋液细砂糖,再放入干酵母,揉出厚膜,再加入软化的黄油和盐,揉出手套膜