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超柔软牛奶卷卷面包(2/14)
牛奶+鸡蛋液+细砂糖，混合放冷冻出冰渣。面粉+奶粉混合拌匀后放冷藏30分钟。将面粉奶粉倒入厨师桶，再倒入冰冻过的牛奶蛋液细砂糖，再放入干酵母，揉出厚膜，再加入软化的黄油和盐，揉出手套膜
放发酵盒，温度26度左右发酵至两倍大，大约50分钟左右
发酵好的面团取出
分成16份，揉圆
搓成水滴状，盖上保鲜膜，放冷藏松弛30分钟
擀成长舌状
卷起来放入28×28烤盘，放温度35度湿度85%发酵至两倍大。烤箱预热风炉160度
发酵好的面包坯
表面喷水撒白芝麻放入烤箱，风炉160度烤25分钟左右
出炉后表面刷融化的黄油
放烤网上晾凉
不等凉我就要吃了哈哈哈
好松软，手拿下去都按扁了
想吃有没有，赶紧做起来！