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蛋月烧#晒出你的中秋团圆饭#(4/9)
1个鸡蛋+65g糖用电动打蛋器打至颜色发白即可
倒入125g低粉+35g奶粉+2g小苏打混合物拌匀
再倒入25g液态黄油拌匀，用保鲜膜包起来冷藏半小时
饼皮和内馅分别分成7份揉圆
取一饼皮，包入内馅，收口捏紧
裹一层熟高粉后放入杯壁涂抹一层玉米油的6连杯子蛋糕模具中
用月饼模具压片在表面压出纹路
表面刷一层蛋黄液，烤箱上下火，中层，170°，20分钟
蛋月烧