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#晒出你的中秋团圆饭#祥云月饼(15/16)
月饼糖浆、碱水和花生油一起倒入盆里，混合均匀。
筛入中筋面粉。
用硅胶铲翻拌至无干粉。
带上一次性手套揉成面团，装进保鲜袋静置一个小时。
馅料分成25g一份，我这是绿豆馅和紫薯果仁馅，都是自己做的，低糖健康。
静置好的月饼皮面团也分成25g左右一份。
分好的月饼皮面团用手摁扁，放入馅料，用虎口推挤收口滚圆。
全部包好。
准备好月饼模具，放入包好的月饼。
直接压在烤盘上，喷水。
送入预热好的烤箱。
160度烤22分钟。
烤制7分钟的时候取出，刷上一层蛋黄液（轻轻刷一层就好），继续烤制。
祥云月饼出炉。
晾一下装入保鲜袋或者放入保鲜盒等待回油。
这是回油两天的月饼，很漂亮哦！