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红烧肉(1/6)
肉（五花肉）切大块，冷水下锅，加葱姜料酒去腥，煮至八成熟捞出洗干净
改刀切成小块
锅里放1勺油，1.5勺糖，小火慢熬至大泡变小泡成焦糖色
倒入肉块翻炒2分钟，均匀上色，倒入葱姜料酒翻炒，放生抽老抽，料包
放一瓶啤酒，适量开水，加盐，小火慢炖四十分钟，焖10分钟
出锅装盘