先把各种菜肉收拾干净然后想办法断断生，比如西兰花去梗焯水过凉甩甩干，土豆藕削皮洗洗切厚片
根茎蔬菜豆制品各种自带底口容易熟的肉制品建议铺到不粘锅/铛里煎一煎，炒出来更干更香更漂亮
薄薄刷层油中小火耐心熥熟煎上色就好了，关火搁铛里晾着等会儿用
开火选择性加点儿油或者直接掰坨坨香辣火锅料进去随手切上堆有肥有瘦熟猪肉增香
中小火把油熥化扒拉香了倒上前面搞熟抽空改好刀的土豆藕片西兰花豆腐块什么的
努力倒腾匀了倒上好熟的洋葱小油菜顺手揪点什么尝尝小心烫，缺啥补啥调整下颜色和味道
就糖盐辣酱生老抽什么的，完事儿拌匀划拉到自己喜欢的状态就可以关火找盘往外挪撒芝麻瞅两眼咋吃咋吃了
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