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西红柿豆腐角瓜虾仁蒸饺(1/8)
角瓜去皮去瓤擦丝撒盐杀水。
豆腐放在篦子上控水半小时左右，手抓细碎。
虾去皮去虾线剁碎，跟蛋液一起滑炒。
西红柿去皮切碎丁。
虾仁鸡蛋放凉切碎。
角瓜丝挤水，把豆腐鸡蛋虾仁拌匀，最后加入西红柿，搅拌均匀，加入蚝油香油鸡粉，调味拌匀。
包起来。
凉水上锅蒸，上汽10分钟，关火焖2分钟，就好了。