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香辣脆皮豆腐(2/12)
准备材料。
豆腐切成小块，用厨房纸吸一下表面水份。(这里用的是老豆腐)
葱切成葱花备用
取出味达美醇香牛油火锅底料，用刀分成四份。
大火把油温升至六七成热，转中小火下豆腐，中途需要翻面，拨动一下防止粘粘。
炸至四面金黄酥脆捞出备用。
冷锅放入四分之一醇香牛油火锅底料，约45克。
底料化开，炒出香味，倒入脆皮豆腐
快速翻炒均匀，出锅
装盘，撒上葱花
上菜了！
外脆内嫩，牛油味很香，酱香浓郁，麻辣鲜香，真不错！