安装App
『简单烘焙』法式大蒜结面包|韧性和咬劲！(6/10)
碗中将酵母和水拌匀，静置5分钟直至轻微起泡。 大盆中将面粉、盐和橄榄油混合，倒入酵母液。混合成一个蓬松的面团。
案台撒粉，放上面团，揉5分钟，直到面团从黏糊糊的蓬松状态变得光滑柔软。
保鲜膜密封，30°C发酵50分钟，直至2倍大。
面团排气后轻轻擀成长度约20cm的面片， 等切成7-8条（每条宽度约3cm）。
搓长至20cm。
打成结，将两端捏紧压在底部。
30°C松弛30分钟，同时制作蒜蓉酱。 蒜蓉酱：小碗中将融化的黄油、蒜末、意式香料和盐，搅拌均匀即可。
将蒜蓉酱刷在面包表面。
提前预热好的烤箱，200°C烤20分钟，直到顶部变成金黄色。
出炉后再刷上剩下的蒜蓉酱。