转化糖浆+玉米油+枧水三种材料混合，用打蛋器搅拌至三种材料混合乳化后加入中筋面粉翻拌均匀
将肉松、莲蓉、蛋黄，三种材料混合揉匀，美味的馅料就做好啦
把松弛好的面团分成30克一个，馅料分成45克一个，
面团压扁，把馅料包裹进去，裹成圆球状，外皮裹上一层薄薄的面粉防止放入模具时破皮，扫去多余的面粉，面粉太多烤的时候也容易破裂，模具底部撒上一点点面粉，把面团放入模具用力压岀形状
做好的月饼放入空气炸锅内，在月饼上方喷点水雾，防止开裂，空气炸锅180度5分钟定型
这是烤了5分钟，还没刷蛋黄液，就已经很好看了。抽岀晾至月饼温热(大约8到10分钟)一个蛋黄加一小勺水，搅拌均匀，用毛刷薄薄的！！！一定要薄！！把多余的蛋液刮掉，然后均匀的在月饼表面刷一层，(刷太多容易导致月饼花纹模糊不清)刷好蛋液后，空气炸锅150度8-10分钟(我觉得我8分钟烤岀来刚好，不会开裂)
烤好的月饼抽岀晾凉，如果表面有些裂痕，趁热给它轻轻挤回去，等凉了之后就看不岀来了！！
月饼晾至微微热，放入月饼托，装入月饼袋，再放入脱氧剂，塑封好
放两天回油之后就可以享用啦，回油之后月饼更好看了~
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