韭菜煎饼(
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碗中放入高筋面粉，打入两颗鸡蛋，放入盐、糖、花椒粉、酵母粉。
加入适量的清水搅拌均匀。
搅拌成粘稠状。
盖上保鲜膜发酵半小时。
把韭菜清洗干净。
切成碎粒。
发酵好的面。
面糊中放入韭菜粒。
搅拌均匀。
把面糊舀入四孔锅中煎制。
面饼可以转动了，就给翻个面。
翻面继续煎，两面不停的翻动，时间大约六分钟。
看到面饼鼓起后，即熟了。
成品。
成品。香味浓郁，蓬松宣软。
