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微辣版的鲜锅兔(12/15)
水开放山药，煮过的山药要用水冲凉，山药最好是选择脆的那种
兔肉用盐料酒淀粉腌制
兔肉变色定型就可以捞出来
仔姜切丝，二荆条切段，姜蒜泡椒切碎
锅热放油，油要烧到没有生菜油的味道才可哟
关小火放姜蒜泡椒和花椒炒香
放红油豆瓣酱
炒香放适量的水，鲜锅兔的水要稍微多一点点
放鸡精盐调味
煮几分钟，把调料的味道煮出来
放兔肉煮几分钟
再放山药煮
再放剩下的配料
煮至仔姜丝变软
关火起锅