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#美味开学季#香煎柠檬鳕鱼配时蔬虾丸(8/11)
鳕鱼洗净沥干水分，用一勺料酒、一勺酱油，少许黑胡椒粒，迷迭香和盐，适量柠檬片和姜片腌制20分钟，中间翻一次面，让鳕鱼充分入味。
土豆削皮后切成片，泡入冷水中备用
菠菜洗净沥干水分
洋葱切片，葱蒜切末
关东煮虾丸和其他自己喜欢吃的丸子，煮熟后沥干水分
切成小块，丸子可以不用切
热锅放入适量橄榄油，先下洋葱和蒜末爆香，然后放入土豆片煎至两面金黄
下入丸子和菠菜翻炒，加入少许鸡精炒匀后装盘备用
煎锅加热后放入一块黄油，待黄油融化后，放入腌制好的鳕鱼，柠檬片可以放在鳕鱼上
单面煎2-3分钟后，翻一面再煎2-3分钟，待底油被鳕鱼充分吸收后关火
将煎好的鳕鱼和配菜放在一起，撒上少许黑胡椒粒和葱末（见封面图），配米饭吃起来！