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香菇鲜肉纸皮烧卖#晒出你的中秋团圆饭#(4/10)
糯米泡五六个小时，上锅大火蒸40分钟，蒸的水要加足，免得蒸干了
肉和香菇（先泡软）都切成沫，先放油（猪油最好）炒肉沫至变色
再加入香菇炒香
加入蒸好的糯米，尽量铲成小块
加入酱油，生抽，胡椒粉，适量盐
小火一边炒一边将饭粒炒散，直到颜色均匀，关火，晾凉些
饺子皮取五六张两面擀，擀至想要的大小，重复擀到所需张数
取一张饺子皮包一大坨炒好的糯米饭，捏出烧卖的形状。冷水上锅蒸，水开后12分钟即可。
用料扎实，香味四溢
大好吃了，大大的，皮又薄，两三个够饱