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蒜香排骨，外酥里嫩(1/15)
排骨清洗干净备用
蒜头、葱头，姜拍扁剁碎
剁好的配料放在排骨上
加一勺白胡椒粉，不喜欢的可以少放点
鸡粉一勺
头抽酱油3勺，不喜欢咸的少放点
一勺米酒去腥
全部配料放一起
红薯粉兑水浸透备用
把红薯粉的水倒掉，粉浆倒入腌制好的排骨中
搅拌均匀就可以
热油微微起泡就可以下锅
炸至金黄翻一下，抖开粘在一起的，炸到排骨两头明显脱骨就差不多了
捞起控油装盘
色香味全，中秋佳节最佳！