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椰蓉蔓越莓馅料~月饼馅料之二(6/7)
碗中放入黄油,白糖,牛奶,隔热水,融化备用。
然后加入椰蓉,翻拌均匀。
完全冷却后,加入打散的鸡蛋液,翻拌均匀。
加入炒熟的糯米粉,翻拌均匀。
最后加入蔓越莓翻拌均匀。
整形盖保鲜膜,入冰箱冷藏半个小时。
取出冷藏后的椰蓉揉每个20克,揉捏成团放入冰箱冷冻室中定型。 需要的时候拿出来,常温下回温,就可以包入月饼当中了。