早上起来和面，300克面，150克水，1克酵母（我放鲜酵母，还放多了按照蒸馒头的比例放的有点发大发了），和匀后醒十分钟
再依次擀开卷起，再从第一个开始按扁擀圆，烤箱预热190度烤15分钟
卤是头天吃打卤面多出来的（五花肉、姜片、大料凉水下锅煮开后放入泡好的木耳、香菇（香菇水一起倒入锅中，黄花，煮20分钟，酱油一勺，盐适量，20分钟的勾芡，打鸡蛋）
卤肉提前一晚做好焖着入味，早上起来煮开就可以了，用的五花肉肥瘦适中，我喜欢放一袋卤肉料、一小袋陈皮豆豉、一勺红曲米、200ml酱油（就不放盐了）1L左右的水和适量冰糖，然后就是葱姜蒜，凉水下锅煮开后加入一勺黄酒，盖盖关小火煮30分钟后关火
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