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#美味开学季#大列巴(
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准备好所有材料
除了黄油之外的全部材料都放入揉面机中揉面(夏天液体类都要冰的)
揉成光滑面团后加入黄油继续揉面至完全吸收
揉好的面团发酵至2倍大
排气后分成两等份
取一份用用擀面杖擀开
放入所有的坚果和果脯,自己做尽量多放
后从上往下卷起来,收口捏紧
再次发酵至1.5倍大后表面划上几个切口
表面抹上蛋黄液
烤箱提前预热到170℃烤45分钟,记得观察一下大概烤十来分钟后加盖锡纸,我的盖的有点晚了
放凉后切片
满满的坚果