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五仁馅料~月饼馅料之一(8/8)
果仁用烤箱160度烤10分钟,取出备用。
果干称好,剪小备用。
糯米粉和中筋粉炒熟备用。
细砂糖和高度白酒,食用油备好。
先加入食用油,细砂糖和白酒翻拌均匀。
再加入面粉和水,翻拌均匀。
揉捏成团,盖保鲜膜醒面30分钟。
全部捏好,放入冰箱冷冻室中定型。 需要用时拿出常温下回温,就可包入月饼中了。