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素食小菜卷(4/15)
木耳提前清水泡发，择好洗净备用
胡萝卜去皮洗净，圆白菜洗净控水备用
虾皮洗净备用
圆白菜切成细丝备用
萝卜切成细丝，虾皮攥干水分装入大碗中
木耳切丝备用
葱姜切末备用
碗内打入两个鸡蛋，搅散备用
起锅烧油，下入蛋液，少加入一点水，炒成鸡蛋碎备用
所有食材混合，依次加入盐，鸡精，花椒面，生抽，蚝油，葱油，搅拌均匀备用
取一张馄饨皮，中间放入馅料
两边向中间叠起
再从一端卷向另一端
盘底刷油，将蔬菜卷码入盘中，冷水上锅水开后蒸八分钟即可。
最后上个成品图，素食蔬菜小卷完成。感谢收看！