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东北炖大鹅(
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大鹅切块,冷水下锅加料酒,焯水备用
配料们
起锅烧油下入鹅肚子上的肥油煸炒
加入糖炒化
下入葱姜
炒出香味下入大鹅
加入十三香,大火翻炒
加入生抽和老抽,颜色重点成色好看
下入八角香叶白芷干辣椒继续炒
加入热水,没过鹅肉
大火烧开转中火炖35分钟
下去土豆
加入盐
改大火继续炖12分钟,土豆熟了,收汁即可
装盘上桌,嘎嘎好吃