奶香南瓜小发糕(
3
/11)
老南瓜去皮洗净切薄片蒸熟
取蒸熟的南瓜150克加白糖和牛奶 喜欢甜的增加10克白糖 牛奶可以用水替换
搅拌细腻 也可以不用搅拌机 成品里面会有南瓜颗粒
加鸡蛋、酵母(耐高糖酵母)面粉
搅拌至没有干粉
发酵至2倍大 参考:烤箱发酵功能29度70分钟
再次搅拌排气,耐心多搅拌一会
装入模具8、9分满 任何模具都可以,没有模具用家里吃饭的碗 模具内刷一层玉米油可以防粘
二次发酵在室温下即可 20分钟
直接开火蒸15分钟 关火焖3分钟再打开盖子
非常松软 南瓜香味十足 详细操作看视频,喜欢记得收藏