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香菜牛肉(1/6)
准备好主要食材，能吃辣的可以多放点红椒或小米椒。既好看又提味。
切配好主食材。香菜洗净切段，牛肉切丝放一点点盐、一勺生粉、一勺老抽腌制十分钟，红椒和蒜切末备用。PS：腌制牛肉时可以稍微多放一点点老抽，后续炒的时候就不用放了，可以更好的控制火候以免炒老了。
热锅下油，放红椒、大蒜、孜然粉炒香。
放腌制好的牛肉丝，炒至变色。
牛肉变色下入香菜和牛肉粉、盐。
炒至香菜断生就可起锅装盘。ps：香菜不要炒老了既不好看又不好吃。