面包蟹、黄金蟹是俗名,人家大名叫做普通黄道蟹,也叫食用黄道蟹。面包蟹广泛分布在欧洲大西洋沿岸,从摩洛哥北部沿欧洲大西洋沿岸延伸到大西洋群岛和挪威北部。主要渔区在北大西洋的西海岸,特别是爱尔兰。
面包蟹室温解冻,将解冻后的面包蟹掰开蟹壳,切成两半。
用刀背轻轻敲碎蟹钳,取出蟹肉;用勺子轻轻挖出蟹肉、蟹膏待用。
锅中放少量食用油,放入姜片煸炒出香,倒入蟹肉、蟹膏翻炒。
煮开后,加入高汤,少量的盐、糖调味,倒入水淀粉勾芡。
面包蟹、黄金蟹是俗名,人家大名叫做普通黄道蟹,也叫食用黄道蟹。面包蟹广泛分布在欧洲大西洋沿岸,从摩洛哥北部沿欧洲大西洋沿岸延伸到大西洋群岛和挪威北部。主要渔区在北大西洋的西海岸,特别是爱尔兰。