1、【油皮】：40g/1个，分成10份 【油酥】：28g/1个，分成10份 【肉馅】：30g/1个，分成20份 2、【酥皮做法】参考蛋黄酥，最后一步卷好后不要压，把剂子分割成2份 3、【肉馅做法】： 1:榨菜先用清水浸泡20分钟，清除咸味 2:肉跟生姜剁碎，把泡好的榨菜沥干水分、切碎，葱也切碎备用 3:剁好的肉➕盐➕玉米淀粉➕生抽，用筷子按顺时针方向，搅拌至肉泥起胶质后➕榨菜➕葱拌匀 4:最后➕芝麻香油拌匀 4、【烘烤】：烤箱180度，上下火，烤20分钟