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蒜泥白肉的老祖宗是“白肉”(5/6)
1.五花肉冷水下锅，下葱、姜、花椒、料酒，水开后煮小火煮20-30分钟（中途撇去浮沫）
2.五花肉出锅后密封冷藏2小时后切成薄片备用（10CM*2MM）
3.黄瓜削成片，切成肉一样长
4.石臼中放入大蒜捣烂，碗中放入蒜泥、葱花、食盐、细砂糖、味精、胡椒粉
5.再加入生抽、辣椒红油、蚝油、煮肉原汤搅拌均匀备用
6.切好的五花肉和黄瓜一起码入盘子中，搭配调好的蘸酱，肉香浓郁，一口一个满足啊～