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花式茄子(2/11)
茄子去皮切段
把筷子放在底下竖着切。
竖着切好，再把茄子掉个个，继续切，不要切断。
切好的茄子放到水里泡十分钟，加一点点盐。
茄子纂干水分。
放到淀粉里面，让每一条都均匀的沾上淀粉。
油温五成热，下锅炸茄子花。
炸好的茄子摆盘备用。
另外在一个小锅中放入水，番茄酱，白糖，白醋
再加入小半勺淀粉，搅拌至汤汁粘稠。
把汤汁淋在准备好的茄子花上，撒上白芝麻。