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#美味开学季#平底锅牛奶小蛋糕(9/10)
蛋黄蛋白分开
蛋黄加入牛奶搅拌均匀
过筛低粉，划Z字形至无干粉状态备用
蛋白加入砂糖高速打发
蛋白霜分两次加入面糊中，拌匀
装入裱花袋
平底锅，无油，小火，面糊旁边加入几滴清水
盖盖小火焖5分钟
翻面，又加几滴清水，盖盖再焖5分钟，出锅
松软的小蛋糕做好了