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红烧鲅鱼(7/8)
准备好食材
鲅鱼去内脏洗净切段，放入姜片，放入1大勺料酒，腌制20分钟。
起锅烧油，放入沥干水份的鲅鱼，煎制两面金黄捞出备用。
另起锅烧油，放入八角、花椒、葱、姜、蒜、辣椒爆香。
加入1勺葱伴侣豆瓣酱炒出红油
放入1勺生抽，1勺米醋，2勺料酒，1勺蚝油，1小勺糖。
倒入莫过食材的清水，放入鲅鱼中小火13分钟，汤汁浓稠后撒上葱花，装盘开吃～
香辣入味的红烧鲅鱼巨鲜美～做法简单～