红烧鲅鱼(
1
/8)
准备好食材
鲅鱼去内脏洗净切段,放入姜片,放入1大勺料酒,腌制20分钟。
起锅烧油,放入沥干水份的鲅鱼,煎制两面金黄捞出备用。
另起锅烧油,放入八角、花椒、葱、姜、蒜、辣椒爆香。
加入1勺葱伴侣豆瓣酱炒出红油
放入1勺生抽,1勺米醋,2勺料酒,1勺蚝油,1小勺糖。
倒入莫过食材的清水,放入鲅鱼中小火13分钟,汤汁浓稠后撒上葱花,装盘开吃~
香辣入味的红烧鲅鱼巨鲜美~做法简单~