首先当然是准备好各种馅料，我这次打算做四个口味，先用枣泥打个样～～
加入中筋面粉，和奶粉，我做的是双份量，所以是16g
奶粉，你们就安说明书来，8g就行了
期间准备好馅料，我做的是75g月饼，馅料45g，饼皮30g。如果想做100g，那么馅料60g，皮40g。
一小时后把饼皮从冰箱拿出来，称重，分成每个30g的大小
皮包馅，就可以用月饼模具，压出喜欢的形状了。注意，月饼模具需要沾点面粉或者糯米粉，以防黏住月饼皮。
雏形是不是很漂亮。这样就可以入烤箱啦。第一步，上下火180℃，先烤5分钟，拿出来冷却到40℃以下后，饼皮上摸薄薄一层蛋黄液。第二步，上下火180℃十五分钟。
安装App
