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家常啤酒鸭，麻辣鲜香！#万物皆可搭#(9/9)
鸭腿剁成块，洗净，放入姜片和料酒，腌制10分钟。
放入到凉水中，大火烧开撇去浮沫。
捞出沥干水分。
锅中热油，放入干料，小火煎出浓浓香味。
放入鸭块，半勺郫县豆瓣酱，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，三小块冰糖，大火翻炒均匀。
放入足量热水，大火烧开。小火炖煮1个多小时。
放入鱼豆腐啊泡好的木耳什么的，炖个10分钟就差不多啦！
放入青辣椒和葱段，大火翻炒。
美美的开吃！！