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柠檬布丁(3/4)
准备材料
柠檬洗净擦干水分，对半切开，用勺子小心地挖掉果肉，保留完整柠檬皮做容器。吉利丁片冷水泡软备用。选一款奶香浓郁的动物奶油（我用的是爱尔兰进口的艾恩摩尔草饲奶油，
和牛奶、砂糖、一起放入锅中，小火加热至砂糖融化（注意不要煮沸）加入泡软的吉利丁，挫入一整个柠檬皮屑增加清新口感，搅拌融化冷却至室温。
溶液倒入柠檬皮容器，冷藏至凝固，食用前表面装饰少许柠檬皮屑。清新的柠檬香气交织浓郁奶香简单的做法、入口即化的口感承包我的满分夏日下午茶啦