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#美味开学季#新疆手抓饭煲仔锅(3/7)
大米提前半小时泡好，切好所用的辅料。
用刷子给砂锅里整体刷油，洋葱、姜片、花椒炝锅。（砂锅边刷油米饭就不粘锅）
翻炒羊肉，加入料酒、耗油、姜粉、盐
加入烧开的水，水位线刚过萝卜条就行。
捞出大米平铺到锅里，撒上葡萄干和枸杞。
小火焖15分钟，然后关火不要掀锅盖再焖15分钟。
然后出锅撒一把葱花。