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新疆家常汤饭(17/18)
热锅凉油，油过后放入牛肉，加一勺盐，翻炒。
炒至微变色加入姜丁和花椒粉半勺（花椒粉用完了，就用花椒粒代替了）
加入生抽、老抽适量。
加入醋，沿着锅边加入，炝锅。
翻炒几下
倒入入土豆炒3、4分钟左右
倒入西红柿丁，炒至出汁出沙
大概如图
加入清水两盆
水开后倒入豆腐块
让锅开着，面剂子拉长
对折搓圆
切条，约5cm左右
下锅后用筷子搅拌，分离黏在一起的面条
让面条煮着，煮7、8分钟左右。这时候切香菜碎
加入少许醋
加入香菜碎，搅拌即可出锅。
开吃~美味！