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家庭版大丰收(1/12)
土豆和小倭瓜（南瓜）切成块
嫩玉米洗干净后切段
准备3个干辣椒，2片香叶，1个八角，1块桂皮
小葱切段，姜切片（一半用于排骨焯水，一半用于做菜）
秘制汁:熟酱2勺，生抽2勺，老抽半勺
排骨冷水下锅，加入葱段、一半的姜片、1勺料酒，煮出血沫后捞出洗干净
热锅冷油，加入少量的豆油和1勺荤油，等荤油化开后放入洗干净的排骨（用厨房纸巾尽量的吸干水分），爆炒30秒-1分钟
加入干辣椒，八角，桂皮，香叶和剩下的姜片，炒出香味
加入秘制汁，把肉均匀上色
加入土豆块和倭瓜（南瓜）块，均匀上色
加入热水，开大火烧开后转中小火炖15分钟左右
加入嫩玉米，炖8-10分钟后大火收汁