#万物皆可搭#“米饭杀手”魔芋烧排骨(3/9)
准备新鲜排骨450克，剁成块，洗干净备用。
冷水下排骨，加入2段葱段，1勺太太乐宴会料酒，姜片，开火焯水5分钟。
焯水的排骨捞出来，用干净水冲洗干净泡沫备用。
锅里放入适量油，放入排骨煎至两面金黄微焦，放入清水适量煮至排骨熟透。
炖排骨的同时，将魔芋洗干净切条备用。
待排骨熟透汤汁收干，放入切好的魔芋翻炒均匀。
加入红油豆瓣酱1勺翻炒均匀至香。
出锅前放入适量盐。（盐的量酌情添加，因为红油豆瓣酱本身就带咸味）
出锅装盘。