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酸菜底料(3/9)
洋葱 生姜切片 蒜 泡山椒 泡姜 蒜萝卜 酸菜打碎
倒多多多的油➕牛油炼化
加入洋葱生姜 煎焦就捞起来
先到泡姜 倒进去就会涨大泡泡就开中大火在到蒜末 搅拌 在家豆瓣酱 一直搅拌不要糊了
在加酸菜末一直搅拌
加入酸萝卜炒 中火慢慢熬 一直要搅拌着哈 不要糊底炒制油变清 酸菜开始变白 有股酸菜清香味出来了就可以关火 （我熬了将近20分钟 油才清）
加入鸡精 味精 盐 白糖趁热拌均匀
呼呼～超好吃的酸菜底料就好啦
你说这么一勺 拌撒子不好吃！我就拿它拌饭都能吃两碗