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宋朝美食上的著名假菜——假煎肉(3/7)
1.蒲瓜去皮洗净，切去瓤（瓤另外煲汤）再切块
2.锅里下猪油、葱段，煎至金黄捞出，再下蒲瓜，煎至金黄出锅
3.面筋洗净切片备用
4.锅中下食用油，下面筋煎至两面金黄，下姜末炒香
5.下少量酱油翻炒均匀，倒入清水，白糖、食盐、料酒小火慢炖10分钟左右
6.放入蒲瓜翻炒均匀，加入胡椒粉翻炒均匀出锅
7.放上煎黄的葱段，一道超级下饭的经典名菜【假煎肉】，快拿3碗米饭来干掉他~