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#美味开学季#虾皮荠菜黑猪肉大包子(14/21)
准备好材料
烹饪锅里称入250毫升清水和60克白砂糖
锅里继续称入面粉、干酵母粉和泡打粉
盖上锅盖，按揉面功能键揉面15分钟
揉面期间调制馅料：勺1中勺料酒到猪肉糜中，搅拌均匀
磕入一个鸡蛋到猪肉糜中，搅拌均匀
荠菜末和虾皮放入猪肉糜中，勺入猪油、盐、白砂糖、芝麻香油、生抽和蚝油，搅拌均匀成馅料备用
揉面好后待面团发酵至两倍大即可取出
把面团分割成80克的等份，并排气揉成紧实的面团
用擀面杖把面团擀成中间厚边缘薄的面皮
把调好的馅料勺入面皮里，并把左手大拇指抵在面皮一端，右手边把面皮捏收口捏紧
把包好的包子放在盘子里，盖上蒸布
蒸箱里的水箱加入适量清水，按蒸包子功能键预热
把包子放入预热好的蒸箱中层蒸15分钟即可
剩下的猪肉馅也可以包云吞
完成
近看
美味
掰开看看
美味
好吃