青瓜千层糕的做法_菜谱

将黄瓜皮清洗干净后切小块，放入料理机里面，250克黄瓜皮配比150克清水，搅打出汁。将黄瓜汁，牛奶和细砂糖混合均匀，倒入1/2混合好的澄粉和木薯淀粉，融化后过滤一边，黄瓜液就做好了。

接着将椰浆，牛奶，细砂糖混合均匀，倒入剩下的粉类拌匀后过滤，椰浆液也做好了。

取一个碗，涂上一层薄油，烧开一锅清水，把碗放入锅里，一层青瓜液蒸熟再放一层椰浆液，保持大火，每层蒸2分钟左右。最后一层是绿色的，要多蒸点时间，大约5-6分钟，蒸好后即可出锅。

放凉透后，脱模切小块，切面一层绿色一层白色，特别好看，夏季看到这个颜色都觉得凉爽几分。