拇指生煎(
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粗粮米120g洗净,加入1200ml水,放电饭煲焖煮。
如图,准备姜葱花椒八角,开水冲泡,晾凉做葱姜水。
猪腿肉切小块,用绞肉机搅打成泥,加葱姜水搅匀,顺一个方向搅。
肉泥里加入生抽1勺,老抽1勺,盐,白糖,胡椒粉,五香粉,葱花,用热油爆香,加入一个鸡蛋,搅匀。
馄饨皮加肉馅,捏成小汤包。
锅里喷油,下入汤包,煎1分钟至底部发焦。
倒入淀粉水:1勺面粉,1勺淀粉,水50ml,食用油。
小火盖盖子煎8分钟。
开盖撒入葱花和黑芝麻。
生煎好啦,简单又美味。
粥也好啦,中途拌了个烧肉黄瓜,开饭啦~