和面，加酵母，盐，发酵一小时，然后杆开面饼，麻酱用香油和开，抹在面饼上，在根据喜好撒孜然，放点榨菜，熟食丁个我觉得也可以，然后卷起来，切成小包子大小的挤子，两面漏边的地方对折，揉圆压扁，面上粘一点生抽，再粘芝麻，饼称放一点油，两面各煎四，五分钟，再放烤箱180度上下火烤二十分钟。