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莲蓉馅(6/6)
干莲子提前一晚泡发
加入刚好快没过莲子的水
高压40分钟
用料理机将莲子打成泥，回锅小火炒制，（一定要不粘锅）加入油和糖（糖可以后放）我放的水量正好，搅打出来后，已经很成型了。
小火炒十分钟左右，就可以了
建议不要炒得太干，后面水份会蒸发一部，稍能成团就可以，如果用时，觉得水分多，可以在微波炉里加热一下。