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江南小炒-糟溜鱼片(3/5)
木耳泡发后洗净，焯水后备用； 鱼洗净片成片，加淀粉，胡椒粉，少许盐拌匀，放入冷藏腌制； 青椒洗净，切成菱形块备用 香糟卤中放入淀粉，调成芡汁
锅中放油，滑入鱼片，过油后捞出（照片拍糊了）
锅中底油放入姜末爆香，随即放入青椒木耳翻炒，喷少许水略煮，
倒入香糟卤、鱼片，轻翻，随后起锅
木耳有点多了