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纯绿豆面煎饼果子(3/12)
我用破壁机研磨打的纯绿豆面
发了点面炸点小油条，面水2:1，放点发酵粉，白糖，盐
我是第一次炸油条，属实手艺不佳，面太软，比较考验技术，我用的筷子缠起来，在锅里拉伸开的
煎点烤肠，虾滑
吱吱响
配菜准备完毕
绿豆面，掺了点白面，怕它成形后太散，糊状大概如图
薄薄摊一层，磕一个鸡蛋，撒葱花，芝麻，反面，我喜欢熟葱的香味儿
差不过可以出锅了
抹点酱，放上喜欢的配料
味儿不比外头差，我就喜欢小时候绿豆面煎饼果子那个味道，现在都吃不到了，自己做一次，满足小时候的感觉，小时候就喜欢吃凉的煎饼，感觉格外香
炸果子花絮：炸出各种形状的果子