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冬瓜炒虾仁(5/6)
鲜虾仁取出虾线，用水冲洗干净，沥干水分。
把处理好的虾仁用料酒、淀粉、盐腌10分钟。
把冬瓜去皮洗干净，切成大片。
炒锅中放入色拉油烧热，下入虾仁炒熟。
下入冬瓜，加盐翻炒，直至冬瓜熟烂。
我没有放其他的调味料，是想保持虾仁的鲜香和冬瓜的清爽。