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蒜香牛肉(2/5)
蒜茸汁：多一点的蒜末、小米辣、淋热油烹香，调入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐拌匀备用； 牛肉切片先泡去血水，放入生抽、小苏打、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，一勺食用油封住水分； 热锅凉油，放入姜蒜、花椒粉炒香；
放入洋葱丝炒出香味后，转入砂锅中；
用刚才炒好的洋葱丝打底，再铺上一层海鲜菇；
放上腌制好的牛肉，淋上蒜蓉汁，少加一点水，不用多，蔬菜也会出水的；
盖上砂锅盖，焖煮6分钟即可～ 来吧，吃饭～