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#中秋香聚 美味更圆满#全家人夸赞的烧茄子(20/21)
茄子切滚刀块
裹上干淀粉
油烧热
第一遍炸至表面微变色
捞出控油
复炸几秒定型
捞出控油即可
蒜切末备用
糖
盐。鸡精
淀粉
生抽
老抽
蚝油
加水搅拌均匀
加热料汁
小火熬至浓稠
下茄子
加蒜末搅拌均匀关火
装盘上菜
菜籽油炸东西太香啦～