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闷烧羊排(8/11)
羊排切成块，冷水下锅，汆煮一下去去血沫，加料酒去去腥气
汆烫好的羊排，清洗干净，沥干水分放一边备用
葱姜蒜辣椒切好备用
起锅烧油，油热爆香所有调料
倒入羊排慢慢翻炒至微微发黄，倒入料酒去去腥气
倒入生抽调味，继续慢慢翻炒均匀
倒入两勺黄豆酱，翻炒一下
再倒入一勺甜面酱调味
把八角花椒香叶小茴香包进大料包，放入锅内，倒入一盆烧开的水，大火烧开，转中小火慢慢炖煮
烧至汤汁粘稠，转大火收汁，即可关火装盘
撒上香菜，一道美味的闷烧羊排就可以上桌了